Nu numai că ne îngraşă: ce alte efecte nefaste are mâncarea tip fast food asupra noastră?

Dacă vrem să creştem copii care să nu fie nerăbdători, să fie în stare să se oprească pentru a se bucura de micile plăceri ale vieţii, să amâne răsplata – o capacitate care aduce mari beneficii mai târziu în viaţă – atunci ar trebui să locuim în cartiere în care există o concentrare mai mică de resturante fast food, spun cercetătorii de la Universitatea din Toronto, Canada, care au publicat un articol pe această temă în Social Psychological and Personality Science.

Unul dintre studiile lor a avut în vedere câteva sute de persoane din SUA, cercetătorii investigând în ce măsură erau acestea capabile să se bucure de diferite experienţe simple şi agreabile, de genul celor ce pot fi întâlnite în viaţa reală, cum ar fi descoperirea unei cascade frumoase în timpul unei drumeţii.

• Universitățile din Anglia cresc taxele pentru studenți pentru prima oară în aproape un deceniu
• Cum explică oamenii de știință legătura dintre depresie și temperatura corpului?

Folosind apoi date din cel mai recent recensământ economic din SUA, cercetătorii au corelat răspunsurile participanţilor cu caractersticile zonelor ăn care locuiau, din punct de vedere al numărului de restaurante fast food, comparat cu restaurantele obişnuite.

Rezultatele au arătat că locuitorii cartierelor unde existau concentraţii mari de restaurante fast food erau semnificativ mai puţin capabili să se bucure de experienţe plăcute care implicau „oprirea din mers”, întreruperea activităţii. Autorii studiului cred că acest lucru se întâmplă deoarece sistemul fast food îi poate determina pe oameni să se simtă mai nerăbdători, reducându-le capacitatea de a-şi încetini ritmul activităţii pentru a savura plăcerile simple ale vieţii.

Alte experienţe au arătat că fie şi doar imaginile ce reprezentau alimente fast food ambalate, gata de luat „la pachet”, măreau nerăbdarea oamenilor şi le diminuau plăcerea oferită de contemplarea unor fotografii de peisaje frumoase sau de ascultarea unei arii muzicale dintr-o operă. În schimb, când priveau fotografiile ce înfăţişau aceleaşi alimente aşezate pe farfurii obişnuite, ca acelea folosite în timpul meselor acasă, participanţii au putut să se bucure în mai mare măsură de experienţele plăcute oferite de muzică şi peisaje.

Rezultatele dovedesc că acele aspecte ale sistemului de servire fast food ce evocă rapiditate şi evitarea aşteptării au ca efect diminuarea răbdării oamenilor şi a capacităţii de a savura plăcerile simple întâlnite în viaţă.

Aceste descoperiri, spun autorii stuydiului, arată cât de important este să fim atenţi la factorii la care suntem expuşi în mediul cotidian – inclusiv la locul de muncă – şi la felul în care ne afectează aceştia din punct de vedere psihologic.

Sursa:  Mail Online